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Liquori
Japanese Liqueur Yuzukosho CL.50
Japanese Liqueur
Yuzu kosho è un condimento che cambia gusto. Lo ricreiamo completamente come un liquore. Per quanto riguarda il gusto, la piccantezza deriva dal peperoncino giapponese. Per la prospettiva aromatica viene utilizzato Kito Yuzu direttamente dalla prefettura di Tokushima, parte meridionale del Giappone. Infine, abbiamo selezionato l’agrume yuzu di altissima qualità per la sua fragranza molto fine.
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Caratteristiche
Formato CL
CL. 50
Provenienza
Giappone
Percentuale Alcolica
25 %
Palato
piccante e speziato
Vista
dorato
Olfatto
agrumato e speziato
Yuzu kosho è un condimento che cambia gusto. Lo ricreiamo completamente come un liquore, ovvero il Japanese Liqueur Yuzukosho. Per quanto riguarda il gusto, la piccantezza deriva dal peperoncino giapponese. Per la prospettiva aromatica viene utilizzato Kito Yuzu direttamente dalla prefettura di Tokushima, parte meridionale del Giappone. Infine, abbiamo selezionato l’agrume yuzu di altissima qualità per la sua fragranza molto fine.
Japanese Liqueur è il secondo progetto ideato da Yuki Yamazaki, bartender di fama internazionale che decide di creare due espressioni di liquori che presentano le seguenti caratteristiche:
1. Da questi liquori si possono creare semplici cocktail classici.
2. Si presta molta attenzione allo zucchero e ad altri ingredienti contenenti zucchero.
3. Non vengono utilizzati dolcificanti sintetici, coloranti o fragranze.
4. Si utilizzano solo ingredienti locali naturali.
5. Presentano un aroma forte e un gusto unico.
6. Possono essere usati come ingredienti secondari nella creazione di cocktail.
1. Da questi liquori si possono creare semplici cocktail classici.
2. Si presta molta attenzione allo zucchero e ad altri ingredienti contenenti zucchero.
3. Non vengono utilizzati dolcificanti sintetici, coloranti o fragranze.
4. Si utilizzano solo ingredienti locali naturali.
5. Presentano un aroma forte e un gusto unico.
6. Possono essere usati come ingredienti secondari nella creazione di cocktail.
