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Zibibbo Terre Siciliane Liolà IGT 2023 Peri Peri

Il Liolà, della Tenuta Peri Peri, è uno Zibibbo la cui vendemmia avviene dalla seconda decade di settembre. La vinificazione prevede una macerazione a freddo e una successiva fermentazione per 20 giorni in tini di acciaio. L’affinamento prevede una sosta in tino per 2 mesi e un successivo mese in bottiglia.

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Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Bio

Formato CL

CL. 75

Provenienza

Puglia

Denominazione

Terre Siciliane IGT Bianco

Denominazione

Terre Siciliane IGT Bianco

Uvaggio

Zibibbo

Percentuale Alcolica

12,5 %

Vinificazione

macerazione a freddo; pressature soffice delle bucce

Invecchiamento

Sosta in tino per 2 mesi e un successivo mese in bottiglia

Palato

secco, fresco e con un’armoniosa corrispondenza di aromi tropicali

Vista

Giallo paglierino con riflessi dorati brillanti.

Olfatto

Bouquet ricco ed esotico con note prominenti di frutti tropicali come ananas e mango

Abbinamento

Pesce crudo e crostacei

“Liolà” personaggio spensierato, spiritoso e un po’ vagabondo della commedia Pirandelliana, incarna lo spirito di Peri Peri e di questo Zibibbo secco fuori dagli schemi. Questo vino bianco alla vista è di colore giallo paglierino con qualche riflesso dorato, al naso ha un bouquet ricco ed esotico con note prominenti di frutti tropicali come ananas e mango. Sono presenti anche note floreali di fiori d’arancio e gelsomino e delicate note erbacee. Al palato il LIOLÀ è secco, fresco e con un’armoniosa corrispondenza di aromi tropicali, con una lunga persistenza. Si abbina alla perfezione con pesce crudo o crostacei.

Per tutta la vita nonno Laurentino conservò il ricordo dei durissimi giorni di prigionia durante la Seconda Guerra Mondiale passati assieme aisuoi commilitoni siciliani. Solo quasi trent’anni dopo, nel 1971, si innamorò di un fazzoletto di terra che guarda il mare, vicino Sciacca, nella provincia di Agrigento. Qui, punto di snodo del mediterraneo, dove persino l’aspra campagna siciliana viene bagnata dalle onde del mare nei giorni di forte vento, nell’antichità si incontravano esploratori e viaggiatori, conosciuti come “Peri Peri”, letteralmente “vagabondi”. È così che nacque la tenuta di Peri Peri, in omaggio al coraggio degli esploratori e viaggiatori dell’antichità e al mare in tempesta del sud della Sicilia. La tenuta di Peri Peri sorge a Sciacca, nella provincia di Agrigento, a pochi km dal mare. Le uve coltivate qui sono di Nerello Mascalese, Frappato, Perricone, Inzolia e Zibibbo. Vigneti ventilati tutto l’anno con terreni dai suoli alluvionali, molto vari nella composizione e di colore rossiccio, creano le condizioni ideali per vini che sono il riassunto perfetto di un avventuroso viaggio organolettico alla scoperta della Sicilia.

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