Alta Langa Maiiluna DOC 2018 Casavecchia

Metodo classico alta langa affinato in bottiglia per oltre 50 mesi. Selezione particolare per ottenere una sintesi di eleganza, freschezza, armonia e complessità.

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Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Formato CL

CL. 75

Tipologia

Vino Bianco

Provenienza

Piemonte

Denominazione

Alta Langa Metodo Classico DOCG

Uvaggio

Pinot Nero

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve intere per ricavare e fermentare solo il 45% del mosto fiore a temperatura controllata. affinamento in vasche di acciaio sino a primavera sui propri lieviti

Invecchiamento

In bottiglia per oltre 50 mesi

Palato

Elegante cremosità, asciutto per l’assenza di zuccheri, con retrogusto lungo e persistente ricco di sensazioni sapide ed agrumate.

Vista

Giallo paglierino con riflessi ramati

Olfatto

Perfetto equilibrio tra note fruttate di pesca a polpa bianca e pera, sentori di frutta secca tostata e pane fresco

Metodo classico alta langa affinato in bottiglia per oltre 50 mesi. Selezione particolare per ottenere una sintesi di eleganza, freschezza, armonia e complessità. Il suo equilibrio e la sua piacevolezza nascono da selezionatissimi grappoli di pinot nero provenienti da un vigneto impiantato su terreno a struttura prevalentemente calcarea, di indiscutibile vocazionalità, incastonato sul fianco collinare a circa 380 metri s.l.m. nel comune di Diano D’Alba .

Casavecchia è un’azienda vitivinicola di tradizione ultracentenaria, sita nel centro abitato di Diano d’Alba. La cantina della fine del ‘700 è caratterizzata da splendide volte mattonate e soffitti in legno; qui matura, ancora nelle originali vasche di cemento, il Diano d’Alba DOCG ed evolvono in legno di rovere, in botti e carati di diverse capacità, il Nebbiolo, il Barbera e il Barolo. La produzione è esclusivamente da uve di proprietà coltivate su una superficie di 10 ettari, di cui 5 ettari a Dolcetto, 1,5 ettari a Nebbiolo, 1,5 Barbera, 1 ettaro a Merlot e circa 1 ettaro a Nebbiolo per Barolo nel comune di Castiglione Falletto. La produzione è in quantità limitata, ma accuratamente selezionata per proporre vini riconoscibili per armonia, equilibrio e struttura. La gamma comprende vini DOC e DOCG che ben rappresentano il patrimonio vitivinicolo delle Langhe e le caratteristiche di complessità e intensità dei suoi vini. Le terre fortemente calcaree, il clima mite e la grande cura nei processi di affinamento conferiscono ai vini Casavecchia un composizioni di fragranze e sentori che tipicizzano i grandi vini piemontesi.

Alta Langa Maiiluna DOC 2018 Casavecchia

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