La Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC è un simbolo della tradizione vinicola friulana, coltivata a sistema Guyot sulle colline di Rocca Bernarda sin dai primi del Novecento. Dopo una fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, il vino matura sulle fecce fini per circa 5 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi. Alla vista si presenta con un luminoso giallo paglierino e riflessi verdognoli. Al naso, offre un bouquet elegante e fruttato, dominato da sentori di mela verde. Al palato è fragrante, asciutto e piacevolmente morbido.
Rocca Bernarda nasce come azienda vitivinicola in epoca rinascimentale, una lapide in pietra ne testimonia infatti l’impianto della vite nel 1559. Da sempre considerata la perla dell’enologia friulana e non solo, la proprietà si estende su 220 ettari, di cui 40 vitati. Situata sulla sommità di una collina che degrada dolcemente verso la pianura, circondata da vigneti terrazzati, permette una vista a 360 gradi. Più attenzione è dedicata ai vitigni autoctoni, in particolare al Picolit, di cui è testimonianza un trattato pubblicato nel 1906 dall’allora proprietario Giacomo Perusini. La recente creazione del Marchio “TERRE DEI CAVALIERI” oltre a Rocca Bernarda comprende Castello di Magione in Umbria e Villa Giustiniani in Veneto. Questo nuovo emblema vuole così ricordare l’importanza storica della proprietà Il Sovrano Ordine di Malta unità alla territorialità dei nostri prodotti.
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