Champagne Blanc de Blancs Astucciato Collet

Collet Blanc de Blancs è un assemblaggio innovativo di sei Chardonnay dai migliori Premiers e Grands Crus della regione dello Champagne. I tre pilastri di questo Blanc de blancs Premier Cru provengono dai tre famosi Grands Crus di Champagne - Avize, Oger e Chouilly. Avize è un Cru ricco che porta forza. Oger offre tenerezza e Chouilly una vera eleganza e finezza. Questi Crus dal suolo calcareo presentano naturalmente note iodate e aromi di agrumi. L’assemblaggio è bilanciato dalla miscela unica di Chardonnay di Villers-Marmery, un Cru molto minerale con note affumicate che rendono il vino rotondo e leggero. I Crus di Vaudemange e Trépail completano l’assemblaggio. Collet Blanc de Blancs affina almeno 5 anni sui lieviti con un dosage di 7 g/l. Alla vista è oro bianco, al naso ha un’entrata ariosa con note floreali fini, delicate ed eleganti. Al palato ha una bella vivacità, accompagnate da note di agrumi, di pepe bianco, liquerizia e affumicate. Ideale per rendere un aperitivo molto raffinato o per perfezionare la degustazione del pesce ad esempio una tartare di San Pietro o una trota salmonata.