Champagne Blanc de Noirs Collet

La cuvée Blanc de Noirs, generosamente fruttata, è l’espressione pura dei vitigni a pelle scura della Champagne. Affina almeno 3 anni sui lieviti con un dosage di 8 g/l. Alla vista è animato da bolle fini e vivaci con un colore giallo pallido chiaro. I profumi ricordano un cesto di frutta bianca e gialla che vengono raggiunte in un secondo momento da note di anici stellato, kiwi, rabarbaro e infusione di tè, mentre al palato è netto e fresco. Ideale per aperitivi o con abbinamenti sia di terra che di mare, come ad esempio una tartare di salmone e mela verde o un arrosto arrotolato di pollo al pesto di rucola e basilico.

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Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Formato CL

CL. 75

Provenienza

Francia 7

Denominazione

Champagne

Uvaggio

85% Pinot Noir 15% Meunier

Percentuale Alcolica

12,5 %

Dosaggio

Vinificazione

Minimo 3 anni sui lieviti

Invecchiamento

minimo 3 anni

Palato

Diretto, teso, che offre una bella nota salina e minerale

Vista

giallo paglierino

Olfatto

Profumi di freschi delicati

Abbinamento

Ideale con cruditè di pesce e piatti aromatizzati di pesce, o pregiate carni bianche.

Collet Blanc de Noirs è uno Champagne Premier Cru esclusivamente realizzato con Pinot Noir e Meunier provenienti da 10 villaggi, con il 50% di Grand Cru e il 50% di Premier Cru. L’85% di Pinot Noir proveniente principalmente dai villaggi Grand Cru di Aÿ e Tours-sur-Marne conferisce potenza e tenerezza a questo elegante champagne. Il Premier Cru di Hautvillers completa l’assemblaggio con note fruttate molto eleganti. Il 15% di Meunier dal famoso Premier Cru Hautvillers arricchisce il vino con rotondità e ricchezza. Collet Blanc de Noirs è l’espressione pura dei vitigni a pelle scura della Champagne. Affina almeno 3 anni sui lieviti con un dosage di 8 g/l. Alla vista è animato da bolle fini e vivaci con un colore giallo pallido chiaro. I profumi ricordano un cesto di frutta bianca e gialla che vengono raggiunte in un secondo momento da note di anici stellato, kiwi, rabarbaro e infusione di tè, mentre al palato è netto e fresco. Ideale per aperitivi o con abbinamenti sia di terra che di mare, come ad esempio una tartare di salmone e mela verde o un arrosto arrotolato di pollo al pesto di rucola e basilico.

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