Nel panorama degli amari contemporanei, Kyma si distingue per una personalità precisa e riconoscibile: un progetto nato nel Salento che mette il caffè al centro della propria identità, reinterpretando la tradizione italiana con uno sguardo moderno.

Kyma non è semplicemente un amaro aromatizzato al caffè, ma un equilibrio costruito attorno a una base di caffè 100% arabica, selezionato per esprimere intensità, rotondità e profondità aromatica. Attorno a questo cuore si sviluppa una struttura botanica studiata per accompagnare e valorizzare, mai sovrastare. Il rabarbaro conferisce spessore e una vena amaricante elegante; il mandarino introduce una nota agrumata luminosa; artemisia e anice stellato donano sfumature balsamiche; cicoria e genziana chiudono il sorso con un finale equilibrato e persistente.

Il risultato è un amaro dal colore ambrato brillante, con riflessi dorati, che al naso richiama immediatamente il caffè, arricchito da accenti agrumati e lievemente speziati. In bocca si presenta armonico, avvolgente, con una progressione gustativa che alterna dolcezza e amarezza in modo misurato e contemporaneo.

Il nome Kyma, che in greco significa “onda”, è un omaggio alla Magna Grecia e al Salento, terra sospesa tra due mari. Un riferimento che diventa metafora del prodotto stesso: come un’onda, Kyma parte dalle radici della tradizione e le rielabora, modellandole in una forma nuova, più accessibile e attuale. Anche il design della bottiglia, distintivo e immediatamente riconoscibile, contribuisce a rafforzarne l’identità e la presenza scenica nel canale horeca e nel retail specializzato.

Pensato come perfetto fine pasto, Kyma trova espressione sia servito liscio a temperatura ambiente, per apprezzarne le sfumature più morbide, sia freddo, tra i 4 e i 6 °C, per esaltarne la componente più amaricante. La sua struttura lo rende inoltre particolarmente interessante in miscelazione: dall’Espresso Martini, dove amplifica la profondità del caffè, a variazioni sul Negroni, fino a long drink con soda all’arancia per una proposta più fresca e contemporanea.

Con l’ingresso di Kyma nel portfolio, OnestiGroup arricchisce la propria selezione di amari con un brand capace di dialogare con il mondo del caffè, della mixology e del fine pasto evoluto. Un progetto che unisce territorialità, cura artigianale e visione contemporanea, contribuendo a rafforzare ulteriormente la proposta premium dedicata al mercato italiano.