Coltivata in paesi a clima caldo, la produzione dell'anguria è documentata nell'antico Egitto e successivamente diffusasi in tutto il Mediterraneo. L'anguria è sinonimo di estate, freschezza e richiama immediatamente l'infanzia e il piacere di addentare il suo rossoe polpa succosa. La lenta macerazione della polpa dei frutti unita alla qualità della nostra ricetta originale porta all'Anguria di Joseph Cartron. Liqueur de Pasteque è un liquore dal colore rosa fucsia e dal sapore morbido e originale. La macerazione, effettuata a temperatura ambiente, dura dai 10 ai 12 anni settimane, fino a quando la miscela è perfetta. Questo è il tempo necessario per l'alcool per essere saturo di tutto il sapore di frutta. Il risultato l'infusione viene quindi travasata e accuratamente filtrata. La lenta incorporazione di zucchero cristallizzato abbassa naturalmente la gradazione alcolica e sviluppa il sapore di frutta che sarà rinforzato grazie a aroma di anguria. Il liquore è quindi perfettamente equilibrato e rivela tutta la sua ampiezza.
Joseph Cartron ha sede a Nuits Saint Georges, uno tra i più prestigiosi siti di produzione di vini di Borgogna. L’azienda produce una gamma di liquori di altissima qualità, completamente creati da frutta naturale, semi e estratti di piante che sono garanzia della nobile qualità finale del prodotto. Il carattere dei liquori Joseph Cartron deriva dall’esperienza di cinque generazioni unita dall’attenta selezione dei frutti. Il 70% della frutta utilizzata è di provenienza della stessa area dei vini di Borgogna ed è colta solo al punto di perfetta maturazione per essere infusa in alcool, miscelata, addizionata di zucchero, filtrata e distillata in modo specifico per ogni gusto della gamma, in alcuni casi invecchiata e miscelata. Tutto il processo rimane artigianale affinché dai prodotti emerga una forte autenticità, che li renda il più vicino possibile al gusto natuale del frutto di riferimento.
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