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Metodo Classico Dosaggio Zero Ville Aroni DOC 2016 Neno
Neno
Pagamenti sicuri
Caratteristiche
Formato CL
CL. 75
Tipologia
Metodo Classico Italia
Provenienza
Trentino Alto Adige
Denominazione
Trento Riserva DOC
Uvaggio
Chardonnay in purezza
Percentuale Alcolica
12,5 %
Dosaggio
Zero
Vinificazione
Con pressatura soffice dell’uva intera con una resa massima in mosto del 55% vol./peso
Invecchiamento
Permanenza sui lieviti per oltre 54 mesi
Palato
Fine e di grande carattere
Vista
giallo paglierino
Olfatto
Note evidenti di pietra focaia, polvere da sparo e livito di birra
Abbinamento
Come aperitivo, ideale con primi piatti a base di verdure e secondi piatti a base di pesce grasso. Il suo carattere tende a prevalere e ad indirizzare il palato.
Neno Produttori d’Elite realizza eccezionali spumanti Trento DOC Metodo Classico che nascono dagli splendidi filari di vigne della provincia di Trento. In questo territorio, uno dei pochi in Trentino così adatto alla viticoltura spumantistica d’alta qualità grazie alla composizione del suolo, all’altimetria e all’ottima esposizione, l’esperienza trentennale dell’enologo Vito Piffer e l’attenzione al particolare di Gabriella, danno vita alle bollicine d’eccellenza “Ville Aroni” Trento DOC. I terreni vitati condotti dall’azienda agricola Neno Produttori d’Elite della famiglia Piffer si estendono sui declivi montani nel Comune di Lavis e nel Comune di Giovo a nord di Trento, in particolare quelli coltivati attorno al paese di Ville di Giovo sono di proprietà di Gabriella, la parte femminile della Neno, il cui soprannome di famiglia è, per l’appunto, Aroni. È perfetta la sinergia tra viticoltura qualificata, vocazione dei terreni e lavoro in cantina, rispettoso delle materie prime e delle loro caratteristiche organolettiche. Vengono scelte pratiche agronomiche, vendemmie e vinificazioni ad hoc per ogni vigneto e spumante prodotto. Le bottiglie “Ville Aroni” rivelano la filosofia aziendale della piccola, ma eccellente, produzione, proponendo spumanti Metodo Classico eleganti, fini e di carattere, dai marcati tratti minerali, originali e d’incredibile espressione territoriale trentina. L’esperienza, la tradizione e l’innovazione tecnologica, lo studio e la pratica agronomica, offrono con Neno vini spumanti d’indiscussa qualità.
