Alla degustazione hanno partecipato Silvia Carpene (ladytender alla “gineria” Buseto, Roma), Igles Corelli (chef coordinatore del Comitato Scientifico di Gambero Rosso Academy), Roberto Ionut, barback freelance, Roma), Mara Nocilla (giornalista del Gambero Rosso).

 

 

Double Dutch è stata fondata nel 2015 da due gemelle olandesi. Il nome Double Dutch richiama sia la loro origine olandese, sia il loro legame gemellare, sia la loro voglia di raddoppiare il piacere di bere e di fare festa. Le loro toniche e sode sono pensate per accompagnare gli alcolici più raffinati, ma anche per essere gustate da sole, come alternative salutari e dissetanti. Tutta la gamma è a basso contenuto di zuccheri e senza aromi artificiali o conservanti. Double Dutch è la scelta perfetta per chi cerca una bevanda analcolica di qualità, che esalti il sapore dei distillati, o che offra un’esperienza di gusto unica e rinvigorente.

 

La tonica è molto più di una semplice acqua frizzante. Caratterizzata dalla presenza di chinino, che le conferisce il tipico sapore amarognolo, la tonica è un ingrediente fondamentale per molti cocktail classici e moderni. Originariamente creata come rimedio antimalarico, oggi la tonica si distingue per il suo ruolo protagonista in drink iconici come il Gin Tonic. La selezione della tonica giusta è cruciale: una tonica di alta qualità può elevare un cocktail, arricchendolo con sottili note aromatiche e una piacevole effervescenza. La sua capacità di bilanciare la dolcezza e l'intensità degli spiriti la rende indispensabile per ogni bar che si rispetti.

 

 

Indian Tonic di Double Dutch inizia con un pizzico di pompelmo rosa, prosegue con il classico chinino e termina con un tocco di ginepro. Questa acqua tonica delicata e morbida è studiata per miscelarsi alla perfezione con le note del ginepro del gin, le quali ne arrotondano le note amare del chinino soprattutto nel retrogusto che rimane alla fine in bocca.