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Alta Langa Pas Dosè Ginevra DOCG 2019 Isolabella Della Croce

Il Ginevra della tenuta Isolabella della Croce è un vino che presenta profumi ampi e complessi, con piacevoli sensazioni di lievito e crosta di pane. Il gusto è fresco, dall'ottima sapidità e mineralità.

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Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Formato CL

CL. 75

Tipologia

Metodo Classico Italia

Provenienza

Piemonte

Denominazione

Alta Langa DOCG

Uvaggio

Chardonnay, Pinot Nero

Percentuale Alcolica

13 %

Dosaggio

Inferiore ai 3 g/L

Vinificazione

Diraspa-pigiatura e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per la prima fermentazione.

Invecchiamento

minimo 40 mesi sui lieviti

Palato

fresco, dall’ottima sapidità e mineralità

Vista

giallo paglierino scarico con riflessi verdolini

Olfatto

intenso e complesso, con note di crosta di pane accompagnata da delicate note fruttate

Abbinamento

Ideale per accompagnare uno sfizioso aperitivo o come accompagnamento ad antipasti e piatti di pesce.

Abbinamento

Sfizioso aperitivo o come accompagnamento ad antipasti e piatti di pesce.

Il Ginevra della tenuta Isolabella della Croce è un vino prodotto con uve provenienti da vigneti ad un'altezza minima di 450 metri slm. La vinificazione prevede diraspa-pigiatura e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per la prima fermentazione. L'affinamento prevede minimo 40 mesi sui lieviti. Il dosaggio è inferiore ai 3 g/l, classificandolo così come Brut Nature.
Il colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, perlage fine e persistente, introduce intensi e complessi aromi, che ricordano la crosta del pane, accoampagnata da delicate note fruttate. Al gusto è decisamente fresco, dall'ottima sapidità e mineralità con una bolla che invita alla beva. Ideale per accompagnare uno sfizioso aperitivo o come accompagnamento ad antipasti e piatti di pesce.

Loazzolo è, dal 1992, la più piccola DOC d’Italia e prende il nome dal piccolo comune piemontese incuneato nella bassa langa astigiana, tra il Cuneese e l’Alessandrino, tra le colline che separano la Valle Belbo dalla Valle Bormida, a quindici minuti da Canelli e mezz’ora da Nizza Monferrato. In questo scorcio incontaminato, troviamo incastonato l’anfiteatro di Borgo Isolabella, esposto a Sud con gradazioni da Sud-Est a Sud-Ovest, in cui negli undici ettari vitati le vigne crescono tra una folta vegetazione boschiva, su pendii scoscesi, con invidiabile esposizione, che richiamano alla “viticoltura eroica”. Oltre a questi terreni, l’azienda possiede 4 ettari coltivati a Barbera nelle zone dove questa si può dir regina: Nizza Monferrato e Calamandrana. La filosofia produttiva della famiglia Isolabella della Croce vede una grande attenzione alla finezza dei vini, che deve imprescindibilmente contare sulla preservazione delle caratteristiche varietali; anche a questo fine, la cantina si avvale del sistema brevettato Vinooxygen per la fermentazione in vasca di alcuni vini. Oltre ai tipici vitigni della zona, troviamo vinificati in purezza anche vitigni internazionali, che grazie alla finezza espressa interpretano con personalità i migliori stili di Borgogna e Loira.

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