Ukiyo nasce a Chiba, a est di Tokyo, e la gamma viene realizzata partendo da una base di riso o orzo locale: il classico Shōchū. In seguito, attraverso la ridistillazione in un alambicco tradizionale, viene arricchita con botaniche giapponesi e magistralmente lavorata in espressioni uniche di gin dagli aromi delicati e una vodka incredibilmente morbida. La distilleria è conosciuta per il suo impegno nella preservazione delle antiche tecniche di distillazione giapponese, combinandole con un approccio innovativo per creare prodotti unici e distintivi. L'azienda ha un forte legame con il territorio e utilizza solo ingredienti locali di altissima qualità, garantendo che ogni bottiglia di Ukiyo sia un autentico riflesso del suo luogo d'origine.