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Gavi Riserva Vigna Madonnina DOCG 2021 La Raia
La Raia
Pagamenti sicuri
Caratteristiche
Formato CL
CL. 75
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Gavi riserva DOCG
Uvaggio
Cortese
Percentuale Alcolica
12,5 %
Percentuale Alcolica
12.5 %
Vinificazione
Piccoli serbatoi d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. Dopo 25 giorni, il vino viene travasato dove rimane, come previsto dal disciplinare di produzione, sei mesi
Invecchiamento
6 mesi in bottiglia
Palato
Ricco, secco, armonico, gradevole al palato, sapido con finale persistente e caldo
Vista
Giallo paglierino più o meno intenso
Olfatto
Fine, delicato, caratteristico, con note floreali tipiche della zona del Gavi
Abbinamento
Arrosti di carne rossa, brasati di selvaggina e formaggi stagionati.
Il colore giallo paglierino più o meno intenso, introduce un profumo fine, delicato, caratteristico, con note floreali tipiche della zona del Gavi. Al gusto è ricco, secco, armonico, gradevole al palato, sapido con finale persistente e caldo. Ideale con tutti i piatti a base di pesce, soprattutto con i crostacei dei quali esalta il sapore. Perfetto con primi piatti leggeri e risotti. Se ne consiglia l'abbinamento con formaggi freschi e a pasta semi molle.
ANNATA 2021
- GAMBERO ROSSO Tre Bicchieri
ANNATA 2019
- I VINI DI VERONELLI Due Stelle
- GAMBERO ROSSO Due Bicchieri
- BIBENDA Quattro Grappoli
ANNATA 2018
- JAMES SUCKLING 92/100
ANNATA 2018
- I VINI DI VERONELLI Due Stelle
- GAMBERO ROSSO Due Bicchieri
- BIBENDA Quattro Grappoli
La famiglia Rossi Cairo conduce l’azienda agricola biodinamica La Raia dal 2002. La tenuta è certificata Demeter e nei suoi 180 ettari produce Gavi DOCG e Piemonte Barbera DOC, oltre a cereali antichi e miele biologico, mentre nei prati pascolano libere mucche di razza Fassona. La tenuta accoglie una scuola Waldorf-Steiner e la sede della Fondazione La Raia – arte cultura e territorio che invita a artisti internazionali a realizzare opere site specific. La Raia negli anni ha sviluppato un progetto di ospitalità con un piccolo agriturismo, Borgo Merlassino, e un boutique hotel, Locanda La Raia.
La Raia fa parte di Tenimenti Rossi Cairo insieme a Tenuta Cucco, azienda vitivinicola biologica a Serralunga d’Alba nelle Langhe condotta, come La Raia, da Piero Rossi Cairo, seconda generazione in azienda.
